COMIDA EN UN RESTAURANTE II

Continuamos con las tareas de un camarero cuando comemos en un restaurante donde lo dejamos la semana pasada: El camarero sirve el primer plato a cada comensal. No debe servir ningún alimento si el vino no está servido antes. Durante la comida el camarero debe estar pendiente y preguntar si la comida está a su […]

COMIDA EN UN RESTAURANTE

Cuando vamos a comer a un restaurante sin tener cerrado el menú, el camarero tendrá que hacer una serie de operaciones para ofrecer un buen servicio de mesa: Primero, se sirve la mantequilla y pan de molde cortado en triángulos y tostado en el último momento para que llegue caliente a la mesa. Se puede […]

ORDEN DE SERVICIO DE LOS ALIMENTOS

En anteriores post hablamos de “La elaboración de un menú“, hoy toca el orden de servicio de los alimentos elegidos en el menú. Ya que todo tiene su orden y más los alimentos. No podemos servir un alimento que tenga un sabor fuerte y a continuación uno de sabor suave…   Debemos de tener en […]

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